Consumo de pollo y derivados es seguro tras supuesto caso de gripe aviar: Ssa

El secretario de Salud, Jorge Alcocer Varela, aclaró que el fallecimiento de un hombre del Estado de México por gripe aviar A (H5N2) no representa un riesgo de transmisión de humano a humano. Tras los análisis realizados, no hay evidencia que justifique evitar el consumo de pollo o sus derivados.

Durante la conferencia mañanera del presidente Andrés Manuel López Obrador, Alcocer explicó que el paciente, de 59 años, fue atendido en el Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias (INER) por complicaciones de diabetes y problemas renales. Se le tomaron diversas muestras, y en una se detectó el virus A (H5N2), relacionado con la gripe aviar.

El secretario subrayó que, aunque el virus afecta principalmente a aves, las infecciones en humanos son muy raras y generalmente leves, afectando principalmente a trabajadores de granjas avícolas. No hay evidencia de transmisión de humano a humano en este caso, y se han evaluado todos los contactos del paciente sin encontrar riesgos adicionales.

Alcocer criticó el comunicado de la OMS sobre el caso, calificándolo de «bastante malo», ya que menciona un caso fatal sin precisión, señalando marginalmente que el riesgo es bajo. Indicó que la causa de la muerte del paciente aún no se ha determinado, pero apunta a una posible falla renal y respiratoria.

Finalmente, el secretario reafirmó que no hay razón para evitar el consumo de pollo o sus derivados, enfatizando: «No existe ninguna razón para evitar comer pollo o sus derivados, o estar preocupado por esto».